شیرینی پفکی

0 5,840

دوست دارید خودتان در خانه شیرینی پفکی درست کنید؟؟؟

پس با ما در ادامه همراه باشید!

مواد لازم:

  • زرده تخم‌مرغ: 5 عدد
  • پودر قند: 200 گرم
  • گردو: 200 گرم،  نیمکوب
  • پودر هل: یک قاشق چای‌خوری
  • یا وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

1772162391488511013207192180522491539141731311539921415134244202187928193241207246210862117951167703410916922195942281612432173012319228253160117820656244214109230641071837013135138136841791961389219762135186243

روش تهیه:

1- زرده تخم‌مرغ را به همراه پودر قند با همزن برقی بزنید تا مایه کاملا سفید و کشدار شود، سپس هل یا وانیل را اضافه کنید.

2- گردو را نگینی ریز خرد کرده و به مواد اضافه و با لیسک خوب مخلوط کنید. سینی مخصوص فر را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید، سپس از مواد به اندازه یک قاشق چای‌خوری برداشته و با فاصله در سینی قرار دهید و در فر از پیش گرم شده با حرارت 150درجه سانتی‌گراد به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید تا زیر آن کمی طلایی شود. برای پخت این شیرینی، نیازی به تغییر رنگ روی آن نیست.
20130224094115832_620130224094115895_720130224094115957_8
نکات:

1- در این شیرینی درجه حرارت خیلی مهم است باید حتما از قبل فر روشن و داغ شده باشد، در غیر این صورت پف شیرینی می‌خوابد.

2- اگر شیرینی را زود از فر بیرون بیاورید روی آن حفره‌های ریزی ایجاد می‌شود.

3- می‌توانید به جای گردو از کنجد، پسته یا هر مغز خام دیگری استفاده کنید.

4- کمی زعفران دم‌کرده، رنگ و طعم بهتری به شیرینی می‌دهد

20130224094116160_9

اشتراک گذاری

قرار دادن یک دیدگاه