دستور تهیه کیک عسل روسی!

0 3,840

کیک عسل روسی یه کیک معروف در روسیه است که دستور تهیه اش با سایر کیک ها فرق دارد برای تهیه این کیک در ادامه با ما همراه باشید

مواد لازم برای تهیه خمیر کیک

شکر 200 گرم تخم مرغ 2 عدد
عسل دو قاشق چای خوری کره 50 گرم
آرد 400 گرم بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری

 

مواد لازم برای تهیه کرم کیک عسل

شکر 300 گرم خامه ترش یک و نیم کیلو گرم
آلوی خشک به میزان دلخواه مغز گردو به میزان لازم

 

در یک کاسه تخم مرغ و شکر را هم می زنیم سپس عسل ،کره و بیکینگ پودر را اضافه می کنیم

img_7288

حالا در یک ماهیتابه را از آب پر کرده و روی شعله گاز می گذاریم تا به جوش آید شعله را کم کرده سپس ظرف حاوی مواد یعنی تخم مرغ و سایر موادی که مخلوط شده را روی این ماهیتابه قرار می دهیم که حرارت مستقیم نخورد سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا گلوله نشود و خمیر نرم به دست آید

img_7291

وقتی خمیر آماده شد آن را به ده بخش تقسیم کرده و به شکل توپ در می آوریم

img_7296

خمیرها را با وردنه صاف می کنیم و در حین کار از آرد استفاده می کنیم که خمیرها نچسبد .(خمیر ها را خیلی نازک می کنیم مطابق شکل(

img_7304

آن ها را در فر می گذاریم با دمای 180 درجه سانتی گراد تا طلایی شود سپس از فر در آورده می گذاریم سرد شود

img_7307

خامه ترش و شکر را از قبل مخلوط کرده و در فریزر می گذاریم تا یخ ببند سپس بین تک تک لایه ها از این مخلوط و گردو و الو خشک می ریزیم

img_7309

این کیک را  چندین ساعت در یخچال بگذارید و بعد از آن کیک آمادست

img_7332 (1)

سطح روی کیک را به سلیقه خودتان با خامه و شکلات تزیین کنید

img_7341

اشتراک گذاری

قرار دادن یک دیدگاه