پلو اسپانیایی اروز تاپادو

0 312

طرز تهیه یک پلوی خوشمزه اسپانیایی از سایت مزه ها با ما همراه باشیداین خوراک را اگر یک کنسرو سبزیجات مخلوط و کمی برنج پخته از قبل داشته باشید در 20 دقیقه تا نیم ساعت می توانید آماده کنید.

مواد لازم برای پلو اسپانیایی اروز تاپادو:

روغن مایع  1/4 فنجان
 پیاز بنفش خردشده  1 عدد
 سیر خردشده  2 پر
 رب گوجه فرنگی  1 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده 450 گرم
هویج ریز خردشده 1/2 فنجان
کشمش 1/3 فنجان
زیتون سیاه خردشده 1/3 فنجان
تخم مرغ آب پز خردشده 1/3 فنجان
جعفری خردشده 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
برنج سفید به مقدار لازم
نخودسبز و ذرت پخته ببه مقدار لازم

طرز تهیه پلو اسپانیایی اروز تاپادو: 
پیاز را در روغن سرخ می کنیم. وقتی شفاف شد سیر را اضافه می کنیم و تفت می دهیم.

گوشت چرخ کرده را اضافه و سرخ می کنیم. رب را اضافه می کنیم. کمی آب می ریزیم و هویج را اضافه می کنیم و 5 دقیقه می پزیم.

کشمش و زیتون و تخم مرغ آب پز و جعفری را اضافه کنیم. و حرارت را خاموش می کنیم.fo3124

 

گوشت و پیاز و جعفری و تخم مرغ و … را تفت داده و سس گوشت را آماده می کنیمبرنج را با سبزیجات مورد علاقه مثل نخود سبز و هویج و ذرت یا لوبیا سبز، فلفل دلمه ای رنگی خردشده می پزیم.fo3123

 

ابتدا برنج ها و بعد هویج و نخود فرنگی را در ته ظرف گودی بریزیدبرنج و هویج و نخودفرنگی را با هم مخلوط کرده و بعد فشار دهیدfo3126

 

مخلوط برنج و سبزیجات را در ته ظرف فشار دهیدبرای سرو یک لایه از برنج و سبزیجات پخته را کف یک کاسه گود می ریزیم. با قاشق سطح آن را صاف می کنیم.بعد یک لایه مخلوط گوشت روی آن می ریزیم .

fo3127

 

بعد از برنج یک لایه مخلوط گوشت و دوباره برنج و سبزیجات را ریخته و فشار می دهیمدوباره برنج روی گوشت ها می کشیم.

fo3128

 

کاسه حاوی برنج سه لایه را داخل بشقاب برمی گردانیم یک ظرف روی کاسه می گذاریم و پلوی سه لایه را داخل ظرف بر می گردانیم.fo3129

 

کاسه را به آرامی از روی مواد برداشته می توانیم همه غذا را یکجا یا پرس در کاسه های کوچک سرو کنیم.

امیدوارم از تهیه این غذا لذت برده باشید نوش جان

منبع : mazehha.blogfa.com

اشتراک گذاری

قرار دادن یک دیدگاه