دستور تهیه شنیسل مرغ فوری

0 1,001

اگر وقت کمی دارید و می خواهید یک غذای سریع و خوشمزه آماده کنید پیشنهاد ما به شما شنیسل مرغ است در ادامه با ما همراه باشید.

کتلت مرغ یا شنیسل مرغ یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین خوراک‌هایی است که با مرغ درست میشوند. خوبی کتلت مرغ این است که هم میتوانید آن را به عنوان غذای اصلی سرو کنید و هم به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کنید.

اگر اولین بار است کتلت مرغ میپزید، این دستور تهیه کامل و صحیح کار را برایتان را خیلی ساده تر میکند. توصیه می‌کنیم این غذا را با پنیر سوخاری سرو کنید.

گام اول : مواد لازم

  • چهار عدد سینه مرغ بدون استخوان
  • دو فنجان آرد سوخاری
  • سه عدد تخم مرغ
  • یک چهارم فنجان شیر
  • یک دوم قاشق چایخوری جعفری خشک شده
  • یک دوم قاشق چایخوری پودر سیر

گام دوم : مرغ را ببرید

ابتدا تکه‌های گوشت برآمده و بدشکل را از سینه‌های مرغ جدا کنید. سپس سینه‌ها را از طول نصف کنید تا کتلت‌هایتان دراز بشوند و شکل بهتری پیدا کنند. بعد از نصف کردن کتلت‌ها هم اگر تکه گوشت اضافی دیدید، جدایش کنید.

بعد از بریدن سینه‌ها، با لبه تیز چاقو روی آنها ضربه بزنید. با اینکار کتلک‌ها ترد میشوند.

گام سوم : آرد سوخاری

آرد سوخاری را داخل یک کاسه خالی کنید. بهتر است از آرد سوخاری ایتالیایی استفاده کنید.

گام چهارم : تخم مرغ و شیر

تخم مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و شیر را به آنها اضافه کنید.

گام پنجم : پودر سیر

پودر سیر را اضافه کنید
پودر سیر را اضافه کنید

نصف قاشق چایخوری پودر سیر به شیر و تخم مرغ اضافه کنید.

گام ششم : جعفری

جعفری خرد شده را هم به مواد اضافه کنید. اگر می‌خواهید عطر کتلت مرغ بهتر بشود، مقدار جعفری خرد شده را بیشتر کنید.

گام هفتم : مواد را با هم مخلوط کنید

مواد را مخلوط کنید
مواد را مخلوط کنید

این مواد را با خوب با هم مخلوط کنید. زرده و سفیده تخم مرغ باید کاملاً باز بشوند.

گام هشتم : مرغ را در مواد بخوابانید

مرغ‌هایی که بریده اید را داخل مخلوط تخم مرغ فرو کنید و سپس در آرد سوخاری بغلتانید. اینکار را برای همه تکه‌های مرغ تکرار کنید.

گام نهم : مرغ را سرخ کنید

یک تابه را با ۱٫۲ سانتیمتر روغن پر کنید و روی شعله متوسط بگذارید تا داغ بشود.

یک طرف کتلت مرغ را داخل روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای روشن بشود. سپس کتلت را بچرخانید و طرف دیگرش را هم سرخ کنید. برای اینکه مطمئن بشوید کتلت‌ها پخته اند، یک چنگال را داخلشان فرو کنید. روی کتلت مرغ باید ترد باشد اما داخلش باید کاملاً نرم باشد.

گام دهم : روغن کتلت‌ها را بگیرید

روغن کتلت‌های مرغ را بگیرید
روغن کتلت‌های مرغ را بگیرید

بعد از اینکه هر کتلت را از تابه بیرون آوردید، آن را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافیش گرفته بشود.

کتلت مرغ آماده است

کتلت مرغ آماده است
کتلت مرغ آماده است

پخت کتلت مرغ به همین سادگی است. کتلت‌ها را می‌توانید به تنهایی سرو کنید یا با آنها ساندویچ‌های خوشمزه درست کنید.

نوش جان.

 : ساختنی ها منبع

اشتراک گذاری

قرار دادن یک دیدگاه