چیکار کنیم سیب زمینی سرخ کرده هامون مثل بیرون ترد و خوشمزه بشه؟

0 10,960

همیشه سیب زمینی هایی که بیرون توی رستوران ها می خوریم خیلی خوشمزه تره و وقتی خودتون تو خونه درست می کنید اینقدر بهتون نمی چسبه.با بدندید همراه باشید.

این فقط یه دلیل داره و اون اینکه تو رستورانا و کافی شاپ ها از سیب زمینی نیمه آماده استفاده می کنن. من الان بهتون یاد می دم که چطوری بهترین سیب زمینی سرخ کرده ی دنیا رو برای عصرونتون بپزید، درست مثل بیرون.

مواد لازم

  • سیب زمینی: به میزان دل خواه – همین!

1365262223

آماده سازی

سیب زمینی رو می شوریم و پوست می کنیم.

1365262274

اگه دقت کنید روی سیب زمینی قسمتای سبز رنگی هست که حتما باید اونارو از بین ببرید چون معمولا این قسمت ها برای بدن ضرر داره و می گن سرطان زاست!

سیب زمینی ها رو حلقه کنید، سعی کنید حلقه ها یک سایز باشه چون اندازه های مختلف توی پخت تاثیر می ذاره.

1365262311

بعدش شروع کنید به خلال کردن.

1365262397

همین که مشغول کار هستید آب رو بذارید بجوشه.

نیمه پز کردن

وقتی جوش اومد، توش 1 قاشق نمک بریزید. البته بستگی به مقدار سیب زمینی تون داره.

1365262442

سیب زمینی های خلال شده رو داخل آب بریزید و بذارید 5 دقیقه در حال جوش بمونه. نه بیشتر؛ چون ما سیب زمینی پخته نمی خوایم، ما سیب زمینی نیمه پخته می خوایم.

1365262477

سیب زمینی ها رو توی یه صافی می ریزیم و بعد روی دستمال پهن می کنیم تا آبش گرفته بشه.

1365262527

اگه دقت کنید می بینید سیب زمینی کاملا فرمشو حفظ کرده و وقتی می خوایم با دست از وسط نصفش کنیم راحت نمی شکنه.

  • اگه راحت شکست یعنی زیاد پخته؛ سیب زمینی نباید زیاد بپزه و له بشه.

سرخ کردن

روغن رو توی ماهی تابه داغ می کنیم. شعله رو هم کم نمی کنیم چون تو این روش سیب زمینی زود باید سرخ بشه.

1365262606

بعد از سرخ کردن، سیب زمینی ها رو روی دستمال کاغذی تمیز می ریزیم تا روغن اضافیش گرفته بشه.

1365262654

و بعدش هم سیب زمینی شما آماده س!

1365262687

 

منبع: 1doost

 
 
اشتراک گذاری

قرار دادن یک دیدگاه