دستور تهیه جوجه چینی مخصوص با سس بنیه

0 4,192

اگر یک غذای خوشمزه،همه پسند،شیک و راحت میخواهید جوجه چینی انتخاب مناسبی است با این روش جوجه ای بسیار ترد خواهید داشت .در ادامه با بدندید همراه باشید

مواد لازم جوجه چینی با سس بنیه :

 یک عدد پیاز بزرگ   فیله مرغ    
   نمک فلفل آبلیموبه مقدار لازم
 ما الشعیر ساده یا لیمویی     سس بنیه:
 یک لیوان تخم مرغ         به مقدار لازم آرد سفید
  یک قاشق چایخوری نمک و فلفل         بکینگ پودر      

 

        لیوان طرز تهیه جوجه چینی با سس بنیه: 

                                        

ابتدا هر فیله مرغ را به صورت اریب به چهار قسمت برش میزنیم یعنی بلندی قطعات برش زده حدود 5-6سانت باشد سپس با پیاز خرد شده، نمک، فلفل و آبلیمو میگذاریم حداقل 2 ساعت تا مزه دار شود حالا تا فیله ها مزه دار میشوند باید سس بنیه را آماده کنیم تا سس هم دو ساعت استراحت کند و آماده شود به این طریق که تخم مرغ و همه مواد خشک سس را با هم مخلوط کرده و کم کم ماالشعیر را اضافه میکنیم تا جایی که سس به غلظت ماست شل برسد

chinese-chicken1

chinese-chicken2

اگر سس خیلی شل باشد به فیله ها خوب نچسبیده و اگر هم زیاد سفت باشد غذای شما کیفیت مناسب را پیدا نمیکند با اضافه کردن آرد و ماالشعیر غلظت مناسب را بدست آورید و بگذارید دو ساعت سس استراحت کند سپس فیله ها را در سس زده و در روغن داغ و فراوان سرخ کنید . میتوانید قارچ و پیاز حلقه شده را نیز داخل سس زده و در روغن سرخ کنید . این غذا را میتوان با سس تارتار یا سس قرمز میل کنید . نوش جان

منبع: http://www.asemooni.com

اشتراک گذاری

قرار دادن یک دیدگاه