سیب‌زمینی سرخ کرده روی سیاره مشتری چه مزه‌ای خواهد داشت؟

0 358

امروز می خواهیم جواب سوالی را بدهیم که هیچ‌کس تا بحال نپرسیده است. اینکه اگر روی سیارۀ مشتری سیب‌زمینی سرخ کرده درست کنید مزۀ آن چطور خواهد شد؟ خوشبختانه، تاسیسات فضایی اروپا به دنبال جواب این سوال است.در ادامه با بدندید همراه باشید.

 دانشمندان، با این امید که مطالعۀ سرخ کردن در شرایط گرانشی متفاوت می تواند به آنها کمک کند غذای فضایی را برای فضانوردان آینده بهتر کنند، سیب‌زمینی‌ها را خرد کرده و دو طرف آنها را به ترتیب در روغن زیتون سرخ کردند. اما نه در شرایط عادی، بلکه در یک سانترفیوژ چرخنده که گرانش را تا 9 برابر بیشتر از گرانش زمین افزایش می داد اینکار را انجام دادند.

IMG13294617

گرانش بیشتر انتقال گرما میان روغن داغ و سیب‌زمینی را به طور قابل توجهی افزایش داد، زمان سرخ شدن را کاهش داده و نتیجه آن پوستۀ کلفت و برشته شد. در واقع می توان گفت که دانشمندان شرایط ایده‌آل برای درست کردن سیب‌زمینی با تردی مناسب را پیدا کرده‌اند. بیشترین ضخامت پوسته وقتی حاصل شد که سیب‌زمینی در شرایط گرانشی سه برابر بیشتر از زمین سرخ شد؛ اما هیچ افزایش بیشتری در میزان گرانش باعث بیشتر برشته شدن سیب ز‌مینی نمی شد.

Jupiter_family

اما قبل از اینکه بروید و ایدۀ خود در مورد یک سرخ‌کن در شرایط بالاتر گرانش را ثبت کنید، به قسمت بد این گزارش هم توجه کنید: قسمت پائینی سیب‌زمینی در هنگام سرخ کردن بخاطر داشتن یک لایه از بخار آب که از منافذ خارج می شود تماس کمتری با روغن دارد و در نتیجه، صرف نظر از هر شرایط گرانشی، قسمت پائینی ‌سیب‌زمینی خیس می شود. البته امیدواریم که آزمایش‌های این تیم در نهایت منجر به بهترین سیب‌زمینی سرخ کردۀ فضایی بشود.

منبع: http://www.alamto.com

اشتراک گذاری

قرار دادن یک دیدگاه