خوراک قارچ و مرغ با سس سفید

0 318

خوراک مرغ و قارچ با سس سفید، غذایی متعلق به کشور رومانی است که آن را (ciulama cu ciuperci sipui) می‌نامند.

این غذا می تواند بهترین پیشنهاد برای مهمانی های دوستانه شما باشد.

مواد لازم:

قارچ 750 گرم

سینه مرغ 500 گرم

آب 2 پیمانه

خامه ترش ½ پیمانه

پیاز 1 عدد

آرد 2 قاشق غذاخوری

کره 2 قاشق سوپ‌خوری

شوید تازه مقداری

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه:

در تابه گودی، کره را آب کنید.

پیاز خرد شده را به تابه اضافه کرده و 3 دقیقه با شعله کم تفت دهید تا طلایی شود.

سینه مرغ را به قطعات کوچک (3 سانتی‌متری) تقسیم کنید.

آن‌ها را درون پیاز با شعله کم تفت دهید تا زمانیکه از حالت صورتی رنگ دربیایند.

قارچ‎ها را خرد کنید و درون تابه بریزید تا آب آن‌ها تبخیر شود و کمی سرخ شوند.

در یک کاسه کوچک، خامه ترش را با آرد مخلوط کنید و به تابه اضافه کنید.

آب، نمک و فلفل را اضافه کرده، شعله را کم کنید و اجازه دهید مواد با شعله کم تا 30 دقیقه آهسته بجوشد.

پس از این زمان و وقتی خوراک به غلظت مناسب رسید، شوید تازه و خرد شده را اضافه کنید و غذا را گرم سرو کنید.

منبع:پارس بانو

اشتراک گذاری

قرار دادن یک دیدگاه