طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی

0 44

سوپ همیشه پیش غذای مناسبی است.

اگر دلتان یک سوپ کلاسیک و خوشمزه می خواهد حتما این سوپ را امتحان کنید.

موادلازم:

قاشق غذاخوری کره ذوب نشده

900 گرم پیاز زرد ، هر کدام به 4 قسمت (بصورت حلقه ای) تقسیم شود

1 قاشق چایی خوری شکر

2/1 فنجان آرد

3 فنجان گوشت گوساله

2 قاشق چایی خوری آویشن تازه یا 4/3 قاشق چایی خوری پودر آویشن

نمک و کمی فلفل سیاه

1 نان تست فرانسوی و به دو قسمت تقسیم شده

3 فنجان پنیر سوئیسی (گرویر)

کمی دلستر

طرز تهیه:

1- کره را داخل یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا آب شود.

حالا پیاز ها را اضافه کنید.

آنها را به صورت یک لایه نازک کف ماهیتابه پهن کنید .

شکر را روی پیازها پخش کرده و بگذارید کمی با شکر بپزند.

زمانیکه پیازها نرم و طلایی شدند حرارت را بسیار کم کنید تا به خوبی بپزد.

2- آرد را روی پیازها ریخته و هم بزنید.

حالا کمی دلستر ، گوشت و آویشن روی آنها بریزید و بگذارید به خوبی با هم بپزند ؛در حدود 30 دقیقه ای اجازه دهید ماهیتابه روی گاز بماند تا به اصطلاح جا بیفتد.

برای مزه دار کردن غذا کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.

3- در این فرصت 30 دقیقه ای ، نان تست ها را با کمی روغن چرب کنید ، و آنها را کنار بگذارید.

سوپ را داخل کاسه ها ریخته و کاسه ها را داخل ماهیتابه بچینید.

1 یا 2 قطعه از نان ها را در اطراف کاسه ها بگذارید.

2/1 فنجان پنیر سوئیسی را بین 6 کاسه به گونه ای تقسیم کنید که به هر کاسه سوپ کمی پنیر برسد ، سپس چند دقیقه ای ماهیتابه را روی گاز گذاشته تا پنیر ذوب شود.

منبع:پارس بانو

اشتراک گذاری

قرار دادن یک دیدگاه