سفر به تونس با این املت تند و آتشی!

0 98

امروز برای شما طرز تهیه یک نوع املت که به املت تونسی معروف است را آموزش داده ایم.

اگر عاشق غذاهای تند و فلفلی هستید، این املت را از دست ندهید.

مواد لازم:

یک عدد چیلی یا فلفل قرمز خرد شده بدون تخمه
نصف یک عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده
4 حبه سیر له شده
یک عدد پیاز خرد شده
یک ق چ پودر زیره سبز یا سیاه
روغن زیتون
تخم گشنیز سابیده نصف ق چ
نمک و فلفل قدری
گوجه فرنگی 5 عدد پوره شده
در صورت تمایل کمی رب گوجه
نصف پیمانه آب
تخم مرغ 3 تا 4 عدد
پنیر سفید ( فتا ) خرد شده 150 گرم
گشنیز و جعفری و سیر تازه سبز خرد شده کمی برای تزیین

طرز تهیه املت تونسی شاک شوکا

طرز تهیه:

1-گوجه فرنگی ها رو پوره کنید تا له شوند . روغن یا کره را گرم کنید و پیاز و فلفل ها رو اضافه کنید و در ماهیتابه رو بذارید تا روی حرارت نرم شوند .

هراز گاهی هم بزنید تا حرارت به همه جاشون برسد .

2-سیر و زیره و گشنیز و جعفری و نمک و فلفل را اضافه کنید حدود 10 دقیقه هم بزنید تا مخلوط شوند و همگی باهم بپزند .

رب و آب و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید .

بذارید تا گوجه ها کاملا نرم شوند و آب خوراک کاملا کشیده و غلیظ شود .

چند جای وسط خوراک را گود کنید و داخل گودی ها تخم مرغها را بشکنید تا سفیده ها بسته شوند .

3-نذارید زرده ها خیلی سفت شوند .

حالا تکه های پنیرو سبزی خرد شده را اضافه کنید .

پس از مخلوط شدن در بشقاب مورد نظر کشیده و با نان تازه سرو کنید .

نکته:

1-دقت کنید اگر آب خوراک کشیده نشود هنگام سرو کردن کنار بشقاب آب جمع خواهد شد .

2-در صورت تمایل میتوان از کره به جای روغن زیتون استفاده کرد .

میتوان فلفل دلمه را هم حذف کرد .

منبع:برترین ها

اشتراک گذاری

قرار دادن یک دیدگاه